「山口クッキングアカデミー」は、現役のシェフであり料理研究家でもある山口英明が、ご家庭ですぐに役立つ料理方法から、フレンチの真髄まで、用途に合わせたカリキュラムで講習を行なう料理教室です。


また、単に料理の作り方を覚えるだけでなく、食品の安全性・食中毒・栄養素・健康など、現役のプロだからこそ分かる情報なども細かくお教えいたします。

少人数制でアットホームな雰囲気の中、プロがきめ細やかな指導をしますので、格段にレベルアップ！1回ごとに自由に日時をご予約いただけるので、ご都合に合わせて柔軟にレッスンを受けられます。

皆様の多様なご要望にお応えするべく、大きく3つのコースを設定しております。

各コースの内容などの詳細は説明冊子をご覧ください。

○ 各コースごとに、ご希望の方にはディプロマ(修了証書)を進呈いたします。(別途発行手数料10,000円）

○ 生徒の皆様には、毎授業ごとにレジュメを差し上げます。筆記用具のみご持参ください。各コースを卒業するころには、世界に1冊だけのレシピ本が完成します！

○ 外食研修や市場見学・各業者さんの工場見学、忘年会などのイベントも随時開催いたします。

○ 生徒の皆様には、お店で取り扱っている野菜・魚・肉・調味料や包丁・食器・その他の調理器具などの販売もいたします。使ってみたかった！という道具や、食べてみたかった食材など、なんでもご相談下さい。