皆様こんばんは

昨日、“伊賀牛”
届きました


写真が実物です

皆様、是非食べに来て下さい

皆様こんばんは


昨夜のお客様は、
若いご夫婦だったのですが、奥様がお誕生日との事で、優しいご主人様からご予約を頂きました


１５０００円のコースをご予約頂いておりましたので、
“伊賀牛”を使う予定でしたが……


いつまで待っても宅急便が来ません


肉屋に電話したところ、２８日着で送ったとの事

肉屋のオヤジ、勘違いをしたらしく

昨夜もフランス産鳩になりました


このご夫婦、えらいご近所に住まれておりまして、最近までヤマグチが分からなかったとの事

かなりマズい

ご近所の皆様、近々ポスティングしますので、決して怪しい者ではありませんので……


宜しくお願い致します

大好評の美・食のフェアー
今週の8/22号の「プレステン」の表紙に掲載されています。http://www.press10.co.jp/819/819t/yamaguchi_01.htm

夏に疲れた自分にごほうび　
「美食フェア」も開催中。『心と体の両面から美しく、癒されてほしい』というコンセプトで、
つくば市のヒーリング＆リラクゼーションサロン「バリ ナチュラル」とのコラボが実現。
「ヤマグチ」の豪華ディナー（10,000円相当）とハワイ式ロミロミマッサージ（40分5,000円相当）が
セットで10,000円。

自分へのご褒美に、大切な人へのプレゼントにも良いのでは？

チケット制で、
残りわずかです、お早めにー



フランス料理キュイジーヌ・フランセーズ・ヤマグチでは、
大切な記念日を彩るに相応しいフレンチ。
ゲストの記憶に優しく刻まれる、至福のひとときを。。。。ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/e636300/
ＨＰ
http://www.cf-yamaguchi.com/

スペシャルディナーメニュー
＜冷前菜＞季節の鮮魚のサラダ仕立て
＜温前菜＞賀茂のフォア・グラのソテー
＜スープ＞夏野菜のスープ
＜お魚＞３種類のお魚の白ワイン蒸しサフランの香り
｛お口直しの氷菓子｝
＜お肉＞子羊の低温ローストとムース、香草の香り
＜デザート＞夏のフルーツのコンポートとソルベ
｛パン｝
｛コーヒーまたはハーブティー｝


リラクゼーションサロン：バリナチュラルでは、
肉体の疲れを解きほぐすとともに、
美しさと癒しのひとときを。。。。ＨＰ
http://bali-natural.jp/
エキテン
http://www.ekiten.jp/shop_2901628/
※メニュー金額が変更しております。

ハワイアントリートメント
★美肌・潤い肌・・ココナッツジェルが夏の太陽を浴びたお肌に。。
★ハワイ式ロミロミマッサージ・・・甘く優しいココナッツの香りと
ロミロミ整体がナツで疲れた体をときぐします。。
★心を開放させます・・・南国リゾートの雰囲気がづかいリラクゼーションを。

心と・体と・美しさを・・さあ、ハワイに行きましょう！！
●詳しい施術のＳＴＥＰは、こちら、
http://meabo.tsukuba.ch/c3654.html

限定100名様です。

お１人様
１５０００円　　→　　　１００００円


お早めに、ご予約下さい！！
☆お１人様、１チケットでも大丈夫！！
☆予約制ですので、それぞれ、別の日を選んでいただけます。


　　　　　
記念日に。。。

そして、

ギフトとしても。。。


人気の美・食フェアーです。

たびたびすみません


今夜の１５０００円のお肉料理です

伊賀牛を使うはずが、肉屋さんが遅いお盆休み中で、変わりに“フランス産鳩”を使いました

本当は１５０００円のコースでは使わないのですが……


でも、内臓も手羽先も、もも肉もきれいに召し上がって頂いたのでです

お客様が喜んで頂ければです


胸肉は低温ロースト、もも肉と内臓はフォア・グラの脂でコンフィーに、手羽先はオレンジ煮と、

それぞれ違う味わいにしました


また明日から頑張ります

皆様こんばんは


今日は土浦の、
“パティスリー
ミストラル”の若きパティシエをお招きして、お菓子作りの基礎、基本を教えて頂く予定でしたが、

なんと、ミストラルの社長自らいらして下さいました

生徒さんは皆、熱心に質問されてました!!


プロのパティシエが料理教室をする事がほぼ無いと思われますので、皆様には良いチャンスなのではないでしょうか


失礼ですが、料理研究家が教える事と、プロが教える事では(ポイント)が違います今日参加された生徒さん達は凄いラッキーだったと思います


毎月１回は各分野のプロをお招きしますので、皆様ご期待下さい


９月は３０日(水)に私の友人の料亭の料理長が来てくれます

その前に、友人のイタリアンのシェフに来て頂きますが、

まだ、日にちが決まって無いので、決まり次第皆様にお伝えします


和食は、
“上手な天ぷらの上げ方”をやります
皆様、意外と知らないでしょう
天ぷらの上げ方

ご期待下さい

とっても美味しいと、
大好評の
美・食フェアー★のメニューをアップします

本日のご紹介画像は、

＜冷前菜＞季節の鮮魚のサラダ仕立て
です。

是非、皆さん、ご堪能あれ




フランス料理キュイジーヌ・フランセーズ・ヤマグチでは、
大切な記念日を彩るに相応しいフレンチ。
ゲストの記憶に優しく刻まれる、至福のひとときを。。。。ぐるなび
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スペシャルディナーメニュー
＜冷前菜＞季節の鮮魚のサラダ仕立て
＜温前菜＞賀茂のフォア・グラのソテー
＜スープ＞夏野菜のスープ
＜お魚＞３種類のお魚の白ワイン蒸しサフランの香り
｛お口直しの氷菓子｝
＜お肉＞子羊の低温ローストとムース、香草の香り
＜デザート＞夏のフルーツのコンポートとソルベ
｛パン｝
｛コーヒーまたはハーブティー｝


リラクゼーションサロン：バリナチュラルでは、
肉体の疲れを解きほぐすとともに、
美しさと癒しのひとときを。。。。ＨＰ
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エキテン
http://www.ekiten.jp/shop_2901628/
※メニュー金額が変更しております。

ハワイアントリートメント
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★ハワイ式ロミロミマッサージ・・・甘く優しいココナッツの香りと
ロミロミ整体がナツで疲れた体をときぐします。。
★心を開放させます・・・南国リゾートの雰囲気がづかいリラクゼーションを。

心と・体と・美しさを・・さあ、ハワイに行きましょう！！
●詳しい施術のＳＴＥＰは、こちら、
http://meabo.tsukuba.ch/c3654.html

限定100名様です。

お１人様
１５０００円　　→　　　１００００円


お早めに、ご予約下さい！！
☆お１人様、１チケットでも大丈夫！！
☆予約制ですので、それぞれ、別の日を選んでいただけます。


　　　　　
記念日に。。。

そして、

ギフトとしても。。。


人気の美・食フェアーです。

とっても気持ちいいと
大好評の
美・食フェアーのハワイアントリートメント

画像は、
お客様の肩を、ロミロミ中の様子です。
（※画像の撮影・ブログ掲載はお客様のご了解を得ています。）



フランス料理キュイジーヌ・フランセーズ・ヤマグチでは、
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＜お魚＞３種類のお魚の白ワイン蒸しサフランの香り
｛お口直しの氷菓子｝
＜お肉＞子羊の低温ローストとムース、香草の香り
＜デザート＞夏のフルーツのコンポートとソルベ
｛パン｝
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お１人様
１５０００円　　→　　　１００００円


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☆予約制ですので、それぞれ、別の日を選んでいただけます。


　　　　　
記念日に。。。

そして、

ギフトとしても。。。


人気の美・食フェアーです。

大好評の
美・食フェアー

お客様の○○さんから、
とっても嬉しい感想コメントを頂きました
ありがとうございます


以下・・・
「８月20日お昼にコースをいただいてきました。
前菜からスゴイ！(＾＾)！
贅沢～全部美味しかった
その中でも得に感激はフォアグラのソース
出てきた脂と混ざって絶品・・・お皿が綺麗になっちゃうくらいパンですくって食べちゃいました。。
（フォアグラって…ステキ・）

一品一品みんな出てくるたびに、わぁ～美味しそう
うまいっ感じで大満足

そして幸せ・・・・・

今回はお昼でしたが、お酒好きの私はつぎは夜にワイン・・・・を飲みながら

ゆ～っくり楽しみたいとおもいました


PS．
そうそう・・・
これからお食事にいくみなさん、
お腹いっぱいになるのでウエストは少しユルめの服で行くと良いですよ」


との事でした。。。。
あすは、○○さんの、バリナチュラル・・ハワイナントリートメントの
感想コメントをアップします。


とっても、嬉しいです。。
○○さん、ありがとうございました




フランス料理キュイジーヌ・フランセーズ・ヤマグチでは、
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ゲストの記憶に優しく刻まれる、至福のひとときを。。。。ぐるなび
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＜お魚＞３種類のお魚の白ワイン蒸しサフランの香り
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＜お肉＞子羊の低温ローストとムース、香草の香り
＜デザート＞夏のフルーツのコンポートとソルベ
｛パン｝
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☆予約制ですので、それぞれ、別の日を選んでいただけます。


　　　　　
記念日に。。。

そして、

ギフトとしても。。。


人気の美・食フェアーです。

皆様こんばんは

昨夜の１５０００円のコースの魚料理の写真です！


写真だと分かりづらいですが、アワビまるまる１コ分です

アワビ好きにはたまりません


ただ、お肉料理が、フランス産の鳩だったのですが、


お客様はお腹いっぱいで……


と、申しておりましたが、苦手だったのかな〜

それだけが心残り

皆様こんにちは

私もバリナチュラルでロミロミマッサージ体験して来ました


いゃ〜、アラフォーにして初めての体験


(私の感想)

ヤバいです
お金と時間があったら、毎日行きたい
と、思いました


気持ち良すぎです
はっきり言いましょう！世の女性の皆様、“ズルい”です


世の男性の皆様、
メンズエステに行きましょう


何々、恥ずかしいって


大丈夫
バリナチュラルは、オーナーが()
メンズエステティシャンだし、

バリナチュラルは、完全個室なので、
他のお客様とバッティングする事もないですし、奥様と２人で、彼女と２人で、
ご予約すれば、
“至福の癒やし”の時間を過ごせる事をお約束致します


皆様、是非この機会にヤマグチとバリナチュラルのフェアーで、優雅と癒やしの両方の至福の時間をお過ごし下さい


しつこいですが、
男性の皆様、
今こそ奥様と、もしくは彼女と２人で
エステを経験する絶好のチャンスですよ

ご連絡お待ちしておりますo(^▽^)o

真夜中にすみません


昨夜のお客様は、
若いご夫婦でしたが、


ご主人様のお誕生日だったのですが、奥様、

ご主人様にサプライズなプレゼントをしたいと、わざわざランチの時間に来て、プレゼントを預かって欲しい


そして、デザートの時に出して頂きたいと


素晴らしい

こんなに奥様に愛されているご主人様は、本当に幸せだろ〜な〜と思った夜でした


写真の小さなは、ヤマグチからの心ばかりのプレゼントです

ディナーご予約の皆様で、お誕生日とか、記念日だとか、

遠慮なさらずおっしゃって下さい

この位のはお付け致します

皆様こんにちは

今日の料理教室は、新婚さんのＨさん

４回目かな〜

今日は簡単グラタン

その他スポンジ生地を焼いたり、寒天の食べ方とか


簡単で美味しい〜と喜んでお帰りになりました

おはようございます
フランス料理ヤマグチのオマケです

昨夜のお客様は・・・

とっても羨ましい某会社のお食事会でした

成績優秀の可愛らしい社員のお祝い会でした
o(^-^)o

すごく、和やかな
お食事の席でした

まるで、合コン
みたい


素晴らしい社員教育というか、上司の方達の人柄なんでしょうね

本当にご来店ありがとうございました
m(_ _)m

写メはお土産、優しい上司の方からのお祝いのシャンパンでした

これからも、頑張って下さいね
(^_^)v

皆様、真夜中にすみません


写真は、
“鶏の出しで作ったコンソメ”です


久しぶりに作ったけど、自分で言うのも何ですが、

美味しい〜です


私は、コンソメに色が付くの嫌なので、白い野菜と出しで作ります！


私の中で、
“フランス料理らしいフランス料理”
と思える一皿です

ディナーのコースにしか出しませんが、
是非、コンソメ飲んでみて下さい

たびたびすみません


写真は福島の児玉さんが送ってくれた
桃です


この桃、児玉さんは出来が気に入らない
と言って、私には送らない


と、言っておりましたが、私がそれでもと、駄々をこねて送って頂きました


児玉さんの果物に対するこだわり

そこに私も惚れたのですが…


多分、この夏最後の桃だと思われます！

来月は“巨峰”です

皆様おはよーございます


昨日の朝収穫しました！……が……


お盆の間、畑に行かなかったら、オクラおっきくなってしまい、


ビックリです

こんにちは
フランス料理ヤマグチのオマケです

行って来ました
金沢&富山
美味しいと
素晴らしい所でした
(^o^)／
山の緑と海風が実に心地良かったです
出張料理にお邪魔させていただいた、素敵な家族との出会いも私たちにとって、
宝物です
本当にありがとうございました
m(_ _)m

気持ちを切り替え、
つくばでの新しい
出会いを楽しみに
頑張って行きたいと思います
(^_^)v

こんばんは
フランス料理ヤマグチのオマケです
今日の料理教室の生徒さんも
o(^-^)o
やっぱり・・・
シェフと同じ包丁が欲しいそうです
シェフが野菜をきる姿に心をくすぐられるのでしょうか
ね
皆様へお知らせです
(^o^)／
明日と明後日２日間
ヤマグチは出張料理の為、お休みさせていただきます
ではでは
また来週

たびたびすみません


今日、“つくばちゃんねる”を見た


と、ご来店下さったお客様がいらっしゃいました


とっても美男美女の若いご夫婦でしたが、奥様が“豚のコラーゲンのトマト煮”をご注文下さったのですが、ちょっと苦手だったらしく……

申し訳ない事をしてしまったと反省しております


奥様、次回チャンスを頂けるのなら、

喜んで頂けるよう頑張りますので、

宜しくお願い致します

皆様こんばんは


今日のランチにご来店下さったお客様、

嬉しい事にホームページを見てヤマグチに来て下さったのですが、とても可愛い女性２人だったのですが、


お仕事が夜遅いらしく、(夜、遅くまで営業してると嬉しい！)との事！


大丈夫

ヤマグチは、ちょっとだけ前持って頂ければ(今夜遅くなるけど行きたい！)

営業致しますよ

遠慮なさらずに下さい
お待ちしてま〜す