皆様こんばんは


福島のコダマさんから、天然物の舞茸が届きました


皆様、天然物の舞茸見た事ありますか

おっきいでしょう
毎年送って頂いております

毎年、毎年、

地方の生産者の皆様には本当に感謝です


そして、その価値を分かって、山口に来て下さる皆様にも感謝、感激です


さぁ〜！明日から
新しい山口の出発です皆様の為に
ガンバリます

こんばんは

フランス料理ヤマグチのオマケです

先日、街で噂の

イモライガーさんが来ました

お誕生日のお祝いに

とってもチャーミングな
素敵なイモライガーさん

あらためて

お誕生日おめでとう
( ^ _ ^)∠☆PAN！

次回はぜひ


可愛い彼女と・・・

皆様、こんばんは

今日は皆様にお知らせと言うか、……



実は、嬉しいお話ではあるのですが、


ここ何日かにご来店下さったお客様達、

気が早いと言うか、何と言うか、…

Xmasのご予約を頂いたお客様が３組ほどいらっしゃいまして、

まだメニューも決めていなかったものですから、

とりあえずお席だけでもと言う事になりまして、


今日、慌ててメニュー決めました


山口では、お席が
１０席しか無いので、１日５組のお客様でいっぱいになってしまいます


なので、もしお席だけでもと言う皆様がいらっしゃいましたら、お早めにご予約下さい


今年は２２日〜２５日の４日間を予定しております


メニュー詳細は、
近日中にホームページに掲載致します

本当に気の早いお話で、申し訳ありませんが、皆様、宜しくお願い致します

真夜中にすみません


写真は、私の実家の畑です


雑草が生い茂っている訳ではありません


イタリア産のサラダ菜類が、大きくなったものです無農薬、路地栽培なので、光合成をしっかり行って育ってますので、味が濃いです


苦味も強いですが…


ところで、こんな野菜達が食べれるランチの営業が、


残り２日


まだお席が空いております


ご予約お待ちしております

皆様こんにちは


写真、出羽桜酒造さんのいわゆる

“普通酒”昔で言う“一級酒”です

(花宝)関東ではなかなか出回ってないお酒です


お酒好きには、たまらない商品だと思います

普通酒ですが、

流石に“出羽桜さん質が違います


山口では、１０／１日から、第二部
(バータイム)として、PM１０：００〜
PM２６：００まで、夜遅くまで、頑張ってる皆様の為に、

私達も頑張る所存ですが、日本酒もメニューにあります

花宝が１合５２５円枯山水が１合７３５円雪漫々が、１合１２６０円です


その他にも色々日本酒あります

フランス料理で、何故日本酒と皆様思うでしょう


山口では、新鮮なお魚がいっぱいあります！ディナーのコース料理の、冷たい前菜は、必ず生のお魚を使います！

私達や一部のソムリエ達も、生のお魚には、日本酒が１番合うと思っております!!なので、日本酒を置いて有るんです

何故出羽桜さんか
私が１番好きなお酒が、雪漫々で、それを作っている人が、度々ブログに登場する佐藤さんなんですね〜


すみません
単に、私の好みです

ま、とりあえず、
山口で美味しいお魚と美味しいお酒で一杯

なんていうのも、
ありだと思います

真夜中にすみません

私の叔父から栗が届きました


写真の栗、品種を
“りへい”と言います字が間違ってたらごめんなさい


市場でも、いわゆる普通の栗の倍から３倍位の値段がします


りへいは、殻がこげちゃ色で、先の所が白くなったるのが特徴で、身が締まっていて、味が濃いです


毎年この栗を使って、渋皮煮を作ってます!!その後、グラッセにしたり、ペースト状にしたり、


秋ならではのデザートになります


スーパーでも売ってますので、食べ比べてみて下さい

皆様こんばんは
早割の宴会コース料理追加です


海鮮しゃぶしゃぶコース、お一人様、
４２００円です


山口で海鮮しゃぶしゃぶやらなかったら、どこがやるの


ってゆうくらい山口では鮮度の良い色々なお魚が手には入るんですから、皆様に味わって頂かないと


お魚は５種類以上、お野菜盛り合わせ、〆はお魚とお野菜たっぷりのダシが出てるだし汁で雑炊


山口シェフの超おすすめコース料理です


皆様、是非ご堪能下さい

真夜中にすみません


１０／１日よりランチタイムが終わってしまってガッカリ…


そんなふうに思っている皆様

朗報です

ランチタイムが終わって、テーブル席が空いております！

そこで、午前１０時〜夕方６時までの間、お好きな時間帯に“宴会”しちゃいましょう


４名様〜１２名様まで、２時間です

お料理は、
“お魚コース”
お刺身のサラダ仕立て、洋風茶碗蒸し、白身魚のソテー、
シェフ特製味噌焼きおにぎりの４品で、２１００円


お魚とお肉どちらもつく、
“味麗豚ロースト”コース

お刺身のサラダ仕立て、洋風茶碗、白身魚のソテー、味麗豚ロースト、味噌焼きおにぎり又はパスタの５品で３１５０円

この２コースです
それと、２時間ドリンクバー、
ソフトドリンク各種、ハウスワイン、ビール、日本酒、焼酎など、お一人様、
１５７５円のセットがあります


さらに、さらに、

お客様全員が６５歳以上ですと、お料理を１０％割引にしちゃいます


その他、ご希望、ご要望が御座いましたら、遠慮なくご相談下さい

要予約ですので、
前日までに御連絡下さい

皆様、楽しい年末にしちゃいましょう
宜しくお願い致します

たびたびすみません


１０／１日より、
営業時間が変わります


夕方６時〜１０時まで、コース料理のディナータイム


夜１０時〜２６時まで、バータイムになります


バータイムは、
夜遅くまで働いて、頑張ってる皆様の為に、夜食セットや、グラスワインとつまみ、グラスビールとつまみセットなどなど、仕事帰りにちょっと一杯とか、

軽く食べたいなどのご要望にお応えしたく、色々なメニューをご用意致します


また、葉巻も何種類かご用意致します

ゆっくりおくつろぎ頂ければ幸いです

皆様こんばんは


先日もお伝えしましたが、今月末で、ランチタイムの営業を終了します


今まで来て下さいました皆様、本当に有難う御座いました

１０／１日からは、朝１０時〜夕方６時まで、１日４回、
火曜日〜日曜日まで“山口クッキングアカデミー”の開講です

詳しくは、ホームページ、又は、直接お電話下さい


ランチタイムに御来店されてない皆様、
急いでご予約下さい

皆様こんばんは


秋の味覚が、山形の佐藤さんから届きました


とは言うものの、佐藤さん、肝心な洋梨の名前が分からない？……


と、言うんですよ〜


多分、時期的な事、色、形から、
(マルゲリータマリア)だと思います


この品種は熟成せずに食べれるので、

近日中に皆様のお口に

こんばんは

フランス料理ヤマグチのオマケです

お知らせです

来たる９月１９日〜２７日

シルバーウィークデー(^O^)

他県からお越しのお客様

ランチ＆ディナー
１０％オフ致します

筑波山へドライブや観光でお越しのお客様

ぜひ、ヤマグチでお食事を

それからそれから

おじいちゃん・おばあちゃんと御来店のお客様

おじいちゃん・おばあちゃんのお食事代半額にてサービス致します(ディナーのみ)

詳しくは
ホームページ
ぐるなびをご覧下さいませ

ご予約お待ちしておりま〜す
＼(^_^)／

こんばんは

フランス料理ヤマグチのオマケです

今夜は私の健康バロメーターをお伝えしま〜す

竹ふみ＆生ビールです

竹ふみを踏んで痛くなく、生ビールを飲んで美味しいと感じれば・・・

(^o^)／

今日も元気

みたいな

これで明日も頑張って行こうって思います

ではでは(^-^)/

明日も頑張って行きましょう

皆様今晩は


久しぶりに料理の写真撮りました


伊賀牛コースです

今夜のお客様は、
私と同い年のＫ様ご家族様

ご主人様はシャンパン好き奥様はワイン好き


今夜で３回目の御来店嬉しく本当に有り難い限りで御座います


息子さんが伊賀牛、
“美味しい”

と、言ってくれたので、私も嬉しい

たびたび、


山形の農家(佐藤さん)から、

高級プラム
“秋姫”が届きました


このプラム、どんな風にしようかな

皆様こんにちは


写真の花、何の花だと思います


実はこれ、私の畑で作っている、
“イタリアンミックス”

と言う、サラダ菜類の一つが大きくなり、花を咲かせたものです


この花も前菜に添えようと思います

夜分遅くに・・

フランス料理ヤマグチのオマケです

今、流行のインフルエンザ予防アロマミスト販売中

バリ・ナチュラル
中嶋オーナーブレンドのアロマミスト

ヤマグチでも販売しておりますので

お試しあれ
( ^ _ ^)∠☆PAN！

アロマミストで
インフルエンザを吹き飛ばしましょう

その他
癒しや集中力
などなど取り揃えていま〜す。


ではでは(^-^)/

また明日

フランス料理ヤマグチのオマケです

今夜のお客様は
女性１０名様の
送別会でした

実に楽しそうな
＼(^_^)／
お食事会

ヤマグチでは
御予算に応じて
宴会メニューも
御用意致しております

お料理３１５０円からで〜す

幹事さん、お気軽に御相談下さいませ


お電話お待ちしております

本日ご来店下さいました
Ｏ奥様 他
本当にありがとうございました
m(_ _)m

こんばんは

フランス料理ヤマグチのオマケです

昨夜のお客様、２ヶ月後にご結婚されるというオメデタイふたり

奥様になるとっても若い彼女のお誕生日のお祝い

ヤマグチではお祝いの気持ちでちびっこケーキをお作りしているのですが・・

彼女甘いものよりビールが大好き

というお話を聞いたので
(^o^)／ビールに変更しました

嬉しそうにビールを飲む彼女に私も乾杯
( ^_^)人(^_^ )

楽しい時間を過ごさせていただきました

その彼女、お料理も好きらしく、実は今日のお料理教室にふたり揃って参加して下さいました

本当に嬉しい限りです(^O^)

末長くお幸せに

また一緒に
飲みましょうね

皆様、真夜中にすみません


写真は、昨日の伊良湖岬の魚達の、

“中オチ”丼です
ボラ、アジ、真鯛、ショウゴ、ウニです


夜の１０時〜お出ししますが、ある時だけになってしまいますので、あらかじめご了承下さい